Crostata di mele

500g

Crostata di mele biologiche preparata dalla pasticceria Massera con farina Vallini tipo 2 coltivata nel biellese e macinata a pietra.

12,00 

Esaurito

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*Calabria, Sicilia e Sardegna a 70€

Questa crostata è preparata con mele biologiche dell’Alto Piemonte.

La nostra crostata di mele è il risultato di una sinergia speciale con due produttori locali biellesi che condividono la passione per la genuinità e la qualità dei prodotti a km0.

La farina che utilizziamo è un prodotto di eccellenza di Vallini, un mulino che da sempre coltiva i propri cereali e si dedica alla macinazione a pietra. La preparazione è della pasticceria Massera, che dal 1920 crea delizie per i palati più raffinati e mette il suo inconfondibile tocco nella preparazione del nostro dolce.

Farina di grano tenero tipo 2 semi-integrale, preparato di mela (mele* 55%, zucchero, cannella*, addensante: pectina, acidificante: acido citrico), burro, uova, zucchero, miele, aromi naturali. *Da agricoltura biologica.
Contiene glutine. Può contenere frutta a guscio (mandorle, noci, nocciole, pistacchi, anacardi), soia e senape.

Energia:

1609,6 kJ / 382,7 kcal

Grassi:

12,7 g

di cui saturi:

9,4 g

Carboidrati:

61,4 g

di cui Zuccheri:

23,1 g

Proteine:

4,7 g

Fibre:

2 g

Sale:

0,15 g

Una delizia frutto della terra e del lavoro di persone che credono nella bontà autentica dei prodotti

La nostra Crostata di mele è una celebrazione dell’artigianalità, un riconoscimento alla passione e all’impegno dei produttori locali e una vera delizia per i palati più raffinati. Questo dolce, dall’aspetto rustico ma dal sapore raffinato, è un tripudio di sapori autentici e genuini, un abbraccio di dolcezza che sa di casa e di tradizione.

La farina che utilizziamo per la base della nostra crostata proviene dal mulino Vallini, un’azienda storica della provincia di Biella. L’azienda Vallini coltiva i propri cereali, rispettando i ritmi della natura e le tradizioni del territorio. La loro farina di tipo 2, macinata a pietra in modo da preservare tutte le proprietà nutritive dei cereali, conferisce alla nostra crostata una consistenza unica e un sapore inconfondibile.

L’impasto per la base della crostata è poi lavorato con maestria dai pasticceri della storica Pasticceria Massera. Questa eccellenza artigiana piemontese dal 1920 crea delizie per i palati più raffinati e mette il suo inconfondibile tocco nella preparazione del nostro dolce. Le mani esperte dei pasticceri modellano la pasta di farina Vallini, unendo tradizione e innovazione in un equilibrio perfetto.

La confettura senza conservanti mantiene intatto il gusto della mela

Il cuore della nostra crostata è la confettura di mela, realizzata con le mele biologiche della Soleggiata. Queste mele, coltivate nel rispetto dell’ambiente e della biodiversità, donano alla confettura un sapore dolce e fresco, come se fossero state appena colte. Senza l’aggiunta di conservanti, la confettura mantiene intatto il sapore autentico della mela, esaltando il gusto e l’aroma del frutto.

Il risultato finale è una crostata di mele dal sapore ricco e intenso, un dolce che sa di autenticità e passione. Un prodotto realizzato con passione, esperienza e amore per la qualità dei nostri produttori locali. Una delizia frutto della terra e del lavoro di persone che, come noi, credono nella bontà autentica.

In cucina, la nostra Crostata di mela può essere servita in diverse occasioni. È perfetta per la colazione, accompagnata da una tazza di tè o caffè, per iniziare la giornata con dolcezza. Ma può essere anche un ottimo dessert, magari accompagnato da una pallina di gelato alla crema o da una crema pasticcera leggera. E per gli amanti del vino, la crostata si abbina perfettamente con un calice di Moscato d’Asti o di Passito di Pantelleria.

La nostra Crostata di Mela è un inno alla tradizione, una delizia per il palato e un omaggio all’artigianalità dei produttori locali. Un dolce che sa di casa, di passione e di autenticità.

La Soleggiata

Via Libertà 15, 13882 – Cerrione (BI)
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– Coltiviamo mele e utopie dal 2015 –

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