Giardiniera mediterranea
240g
Vegano
senza glutine
Giardiniera di mele biologiche e ortaggi.
12,00 €
*Calabria, Sicilia e Sardegna a 70€
Questo vasetto è preparato con mele biologiche dell’Alto Piemonte.
Per la tradizione gastronomica la giardiniera è: “Composto di ortaggi spezzettati, lessati in acqua ed aceto e utilizzati come contorno, guarnitura o componente di altri piatti”.
Tra le molteplici varianti, la nostra giardiniera mediterranea è fatta con le mele e i nostri ortaggi, senza zuccheri aggiunti. Prende il nome di “Solgià”, ossia soleggiata nel dialetto locale biellese: un sapore inedito da provare almeno una volta nella vita.
Solgià: Il gusto inedito della giardiniera Mediterranea
La giardiniera è un classico della cucina mediterranea, un condimento versatile e ricco di sapori autentici, che invita i palati più esigenti a un viaggio sensoriale nelle tradizioni gastronomiche delle coste soleggiate.
La nostra variante unica, chiamata “Solgià” introduce un twist inedito all’originale, incorporando mele e ortaggi locali di nostra produzione, senza l’aggiunta di zuccheri. Questo crea un equilibrio perfetto tra l’acidità dell’aceto e la dolcezza naturale delle mele, rispettando il gusto genuino degli ortaggi.
La giardiniera affonda le sue radici nella ricca storia culinaria mediterranea. Nonostante l’origine precisa sia incerta, le prime tracce risalgono all’epoca romana, quando era comune conservare frutta e verdura in aceto o olio. Questa tradizione si è evoluta nel tempo, rispecchiando i gusti e gli ingredienti locali, fino a diventare il condimento che conosciamo oggi.
La giardiniera “Solgià” rende omaggio all’arte della conservazione
La nostra giardiniera “Solgià” rappresenta un connubio perfetto tra la tradizione mediterranea e la creatività moderna. Rendendo omaggio all’arte della conservazione, Solgià aggiunge un tocco innovativo alla ricetta classica, rispecchiando l’essenza vibrante della gastronomia mediterranea.
La versatilità della giardiniera mediterranea “Solgià” la rende una scelta eccellente per una vasta gamma di piatti. Può essere utilizzata come un contorno fresco ed estivo, per esaltare il gusto di carni bianche e rosse, oppure come una croccante guarnitura per arricchire insalate e panini.
In alternativa, può essere miscelata con l’olio d’oliva e utilizzata come condimento per la pasta o mescolata con il riso per un tocco agrodolce. L’aggiunta di Solgià a qualsiasi piatto fornisce un tocco di freschezza e un’esplosione di sapore che ravviva ogni pasto.
Con vini rossi e bianchi, l’abbinamento è un’esperienza di sapore unico
La giardiniera “Solgià” si abbina splendidamente con una vasta gamma di vini. Per un abbinamento classico, provate un bianco leggero e croccante come un Vermentino della Liguria o un Soave Classico. Questi vini esaltano la freschezza dei verdure e l’acidità del condimento. Se preferite i rossi, un Sangiovese giovane o un Barbera possono bilanciare la dolcezza della mela e contrastare l’acidità del condimento.
Ricca di sapori audaci e naturali, la nostra giardiniera “Solgià” è un’esperienza gastronomica da provare almeno una volta nella vita. Non solo rappresenta un viaggio nella storia culinaria del Mediterraneo, ma aggiunge un tocco unico e innovativo che delizierà il palato e rivitalizzerà ogni piatto. Con la sua versatilità e i suoi gustosi abbinamenti, Solgià promette di diventare un’aggiunta insostituibile alla vostra dispensa.
